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8 octobre 2015 4 08 /10 /octobre /2015 05:00

 

 

 

Desserts faciles et bluffants

Hervé PALMIERI

Solar - 2015
168 pages

 

 

 

 

 

 

 

Pour son premier livre, Hervé cuisine a choisi de faire partager sa passion pour les desserts. Des donuts à la tarte meringuée au citron, il nous propose quelque 80 recettes, qui font à coup sûr leur effet. Desserts de grand-mère, cookies pour les goûters, gâteaux à étages pour les anniversaires, des tartes pour les repas entre copains, tarte bounty, moelleux coulants, whoppies cakes, ... Pour toutes les occasions, dans une ambiance chaleureuse de partage et d'humour, ce jeune blogueur populaire propose des recettes colorées et originales, dans ce livres abondamment illustré. Les gestes les plus techniques sont agrémentées de pas à pas. Pour chaque recette, Hervé nous confie ses astuces pour que même les débutants puissent bluffer leurs amis.

 

 

Je tiens tout d'abord à remercier Babelio et Louise des éditions SOLAR pour l'envoi de ce livre. Ce n'est pas rare que je coche des livres de cuisine dans le cadre d'une masse critique, mais c'était la première fois que j'en recevais un, du coup, j'ai été un peu déstabilisée ! Mais l'expérience a été très bonne (même si, par cette occasion, j'ai repris plus d'un kilo ces dernières semaines *pas contente*) et je pense que je ne vais pas tarder à renouveler cette expérience. Peut-être même que j'arriverai à vous glisser deux-trois conseils diététiques dans mes articles (histoire que mon diplôme ne me serve pas à rien !).

 

 

#hervecuisine #dessertsfacilesetbluffants #madeleinesauchocolat #cakeauxpommes

Une photo publiée par Chloé (@chloe.lz) le

 

Franchement, j'ai trouvé assez drôle de tomber justement sur le livre d'Hervé Cuisine qui me fait souvent pousser des cris quand je regarde ses vidéos tellement son vocabulaire de cuisinier n'est pas maitrisé (les gens qui appelle "tartes" des "quiches" m'exaspèrent)... Même si ce n'est pas sa formation, c'est un professionnel de la cuisine maintenant, et ça, c'est tout sauf pro' !
Cela dit, je n'ai rien vu de tel dans son bouquin. D'un autre côté, je n'ai pas lu chacune de ses recettes à la recherche de la moindre approximation pour crier "Ah, je le savais ! Il s'est encore planté !".

 

J'ai trouvé l'objet-livre très beau : le papier est de bonne qualité, les photos sont superbes et donnent envie de tout manger. Les explications sont claires et plutôt bien détaillées : je pense que n'importe qui peut les suivre sans problèmes.

J'ai également apprécié les à-côtés du livre tels que l'interview d'Hervé ou ses conseils cuisine.

 

 

#hervecuisine #dessertsfacilesetbluffants #madeleinesaucitron

Une photo publiée par Chloé (@chloe.lz) le

 

A la maison, nous avons donc réalisé quatre recettes du bouquin et bizarrement, ce sont tous des cakes :

• Madeleines au chocolat coeur fondant : très faciles à faire, mais la cuisson est compliquée (les 10 minutes conseillées ne sont vraiment pas adaptées)  car le nutella mouille la pâte et l'empêche donc de cuire normalement.

• Cake aux pommes à l'ancienne : personnellement, je n'ai pas aimé. Je n'aime pas la cannelle et j'ai trouvé que cette saveur prenait trop le dessus sur les autres (même en réduisant de moitié la dose). Mais les autres convives ont bien aimé : le soir, il n'y en avait plus !

• Les madeleines citron et miel - sans miel : un délice, on sent bien le citron sans qu'il soit trop présent en bouche.

• Marbré chocolat-vanille moelleux, que j'ai fais pour résister au WEI : Il est vraiment super bon et moelleux. Je n'ai pas utilisé un plat adapté, du coup, la cuisson a nécessité plus de temps mais le résultat est là. Ah, et je n'ai mis que du beurre vu qu'il ne me restait pas assez d'huile.

En soit les recettes sont effectivement faciles, mais je ne les ai pas trouvé particulièrement bluffantes : elles restent des classiques de la pâtisserie française de tous les jours (surtout les recettes que j'ai testées en fait).

 

 

#hervecuisine #dessertsfacilesetbluffants #marbrevanillechocolat

Une photo publiée par Chloé (@chloe.lz) le

 

D'ailleurs, vous pouvez découvrir gratuitement quelques recettes du bouquin en cliquant ici ou tenter de remporter un des trente exemplaires mis en jeu ici par les éditions SOLAR.

A propos - petit aparté pour les éditions SOLAR -, "50 millions de vidéos vues sur internet", grammaticalement parlant, ça voudrait dire qu'il aurait publié environ 17000 vidéos par jour pendant 8 ans. Il est  drôlement fort ce Hervé  ! ;)

Bref, j'aime et je testerais d'autres recettes !

 

 

[les +] de chouettes photos, de bonnes recettes bien expliquées, des bonus intéressants.

[les -] je ne suis pas particulièrement bluffée.

 

 

Lu dans le cadre :

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commentaires

Rebecca G. 11/10/2015 17:01

Merci du partage! :) Les livres de cuisine, c'est pas trop mon truc, je préfère les recettes transmises de copine en copine ou de la famille. Si je veux une recette, généralement, je la cherche sur le web, pareil si je suis en panne d'idée pour les menus. Mais pour les fans de cuisine (ce qui n'est pas mon cas), ça peut être un beau cadeau... Bisous.

Luna 18/10/2015 09:58

Je te comprends ! Personnellement, j'ai une collection de livre de cuisine assez impressionnante mais finalement, quand je veux tester une nouvelle recette j'improvise (merci les cours de cuisine en BTS !) ;)

ananas-fait-sa-salade 11/10/2015 10:34

Oui, je suis d'accord, aucune des recettes de ce livre ne sont vraiment extraordinaire ou sort de l'ordinaire, donc pour le bluffant, c'est pas tout à fait ça... Au moins, les gâteaux sont bons, mais finalement sans plus !

Luna 18/10/2015 09:59

Tu es dure en affaire aussi ! Les petits cakes citron étaient vraiment super bons :)

Alex-Mot-à-Mots 08/10/2015 09:39

Ca a l'air drôlement bon tout de même.

Luna 18/10/2015 10:01

ça l'est ;)

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Lunazione : n.f. (italien)
Intervalle de temps entre deux retours consécutifs de la lune à la même phase.
Soit 29 jours, 12 heures, 44 minutes et 2.8 secondes.



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